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| プロフィール |
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Author:haru
遊びに来てくれてありがとう！
でもココはとっても自己満足なブログです(^^ゞ
地元工務店で家を建てました。
家造りのこだわりや楽しみ
日々の出来事を綴っています。
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| 芦野くらぶ〜クリスマス会〜 |
忘年会シーズンに突入した今日この頃
みなさんいかがお過ごしでしょうか。。。
我が家ではインフルエンザの予防注射をしたばかりのakarinが
インフルエンザA型にかかってしまいました(>_<)
そんな中楽しみにしていた第１回芦野くらぶクリスマス会が
「明洞亭」にて開催されました〜♪
参加者は芦野くらぶのメンバー５人に
二人の社長とH井くんに左官職人の若手ホープ、takuちゃん♪
このお店の店内はプラスター高野さんの施工で
天井から壁まで落ち着いた色と、塗り方の珪藻土で仕上げられています。
珪藻土が焼き肉のにおいを吸い取ってくれるそうです。
焼き肉屋さんに着ていったコートは翌日も焼き肉のにおいが残ってたりしますが
この翌日、コートに少しもにおいが残っていませんでした。さすが珪藻土のなせる技！
そしてお肉がーーーーーーおいしすぎ！！！
和牛カルビにホルモンにガツ、豚トロ、そしてイベリコ豚！
極めつけはこちらの仙台牛サーロイン！どうだ！って感じでしょ＾＾。
我が家の固定電話料金約３ヶ月分！←わかりにくいって(^_^;)
寿命がのびるくらいのおいしいごちそうたち。
楽しい話に夢中になり
おいしいお肉に夢中になった１次会。
２次会３次会まで盛り上がったワタシ達＾＾。
高野社長の歌声に酔いしれちゃいました〜。
オフィスヒロコのhirokoさん情報によると
平井堅を歌いこなせるのは高野社長しかいないそうですよ、メンバーのみなさん。
次回は絶対リクエストしなくては。。。
そして芦野社長にはミックジャガーになって飛び跳ねてもらいましょう！
次回のお楽しみがまたひとつ増えちゃいましたよ♪
なんだか夢のようなクリスマス会でありました！！
翌日見学会を控えた社長さん、最後までお付き合い下さり嬉しかったです♪
芦野社長、高野社長、本当にありがとうございましたm(_ _)m
そうそう来年の感謝祭出し物の目玉は
「カルメンmari」に決まったし＾＾。
実り大きなクリスマス会でした。
残念ながら今回参加出来なかったメンバーのみなさん。
来年こそはご一緒出来ますように＾＾。
そして最後に
ワタシ達主婦を気持ちよく送り出してくれた、奥様想いの心優しい旦那さま方々
どうもありがとう♪
（そしてまたヨロシクね＾＾）
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| 馬刺し〜♪ |
駅前のデパートへブーツを探しに
久々kazと二人でお出かけ。
いつの間にかブーツより
「全国うまいもの市」がメインに。。。(^_^;)
沖縄の千種茶もあり〜の
名古屋のみそかつあり〜の
食べたかったけど丼ものだったのであきらめました(T_T)
ふつふつとわいている味噌がおいしそうだったな〜〜。
娘達が喜びそうな中村屋のピロシキを買って
kazが釘付けになった牛刺しを大奮発してお買いあげ〜。
試食したのりがおいしくて焼きばらのりも衝動買い。
ココにずっといたらとんでもない買い物になってしまう！
そそくさと会場をあとに・・・(^_^;)
本場熊本の霜降り牛刺しをゲットしたので
その日は握り寿司♪
板さんはもちろんkaz＾＾。
白っぽい脂のようなものは脂ではなくお馬さんのたてがみ。
コラーゲンだそうです。
脂肪が少ないのに馬のお肉は食べると他のお肉に比べ、体温が上がるそうです。
お肌にとってもいいんですってよ〜〜〜オクサマ！
九州のたまり醤油でいただく馬刺し寿司！たまりませんっ(>_<)
北海道も負けてはいられませんよ！
道民のみなさん、イクラ漬けの季節になりましたね〜。
やっぱり温暖化のせいで鮭も捕れないそうで・・・
そして当然お値段も高め。。。お魚屋さんが言ってました。
たくさんではないけど東京の父母にkaz特製イクラの醤油漬け送りました。
北の味自慢、楽しんでくださいね〜。
ってな感じで一番のお目当てだったブーツをや〜っと見つけられた半日。
何軒まわったかな(^_^;)
久々の夫婦デートもまた新鮮で楽しいものでした＾＾。
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| やっとこ導入HB！ |
HB（ホームベーカリー）が我が家にやってきました＾＾。
以前からちゅーたんやrikoaiママさんが愛用されているのをみて
いいなぁ。。。と思いつつなかなか購入できずにいました。
こねるだけの機械を買おうかいろいろ迷ったりしましたが
やっぱりタイマーが付いた↓コレ（ナショナルSD-BT153）
にしてよかったと思いました＾＾。
ズボラ主婦にはぴったりこん♪
材料をポ〜ンと入れてしまえば
捏ねる〜発酵〜焼き上げまで全部完璧にこなしてくれるＨＢ、アナタはえらい！！
朝はパン食の父が毎日喜んで食べてくれています＾＾。
・山食パン
・ソフト食パン
・フランスパン
・黒糖パン
・チーズパン
・チョコチップパン
などなど焼いてみましたが
どれも焼きたては皮がぱりっと
中はもっちりでほっぺた落ちまくり〜(>_<)
天然酵母を使ったパンも簡単に作れそうなので
ネットで粉やレーズン・クルミ・チョコチップなどと一緒に注文してみました。
強力粉だけだとちょっとオモたい感じがするので
薄力粉をまぜてアレンジパンも作ってみたり♪
難しいパン作りも手軽に楽しく作っています。
もっと早く導入してもよかったかな＾＾。
パン党の方にはカナリおすすめです。
タイマー機能があるので寝る前に仕込んでおけば
朝はパンの焼けるいいにおいで目が覚めますよ〜♪
至福のひとときをアナタもぜひ＾＾。
↓rikoaiママさんもご愛用のショップ。
私も小麦粉２５�圈�！頼んでみました＾＾。
お菓子材料やレシピもあったり・・・おもしろいですよ。
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| 板チョコ・ブーム |
ブームとは言っても我が家限定ですが・・・(^^;)
akarinがサンタさんにもらった
「チャーリーとチョコレート工場」を映てから我が家は板チョコばやり＾＾。
 
↑なぜにmori○○かと言えば。。。
ベルマークが付いているから・・・それだけです＾＾。
娘たちはチョコレートと言えばキットカットやチョコパイみたいに
チョコ菓子の方がスキだったのに・・・
板チョコはお菓子やチョコレートを作ったりするときにしか買わなかったくせに
hiyorinいわく
「板チョコってこんなに美味しかったんだ〜♪」だって。
板チョコ丸かじりするからさらにおいしく感じるのかもね＾＾。
そうこうしているうちにバレンタインがやってきますね
去年は棟梁チームにチョコケーキを作ったけど
今年はkazも出張中でいないし、出番なしかな？？
そういえば。。。
ペコちゃん、どうなっちゃうんでしょうか。
あのペコ・ポコちゃんにまさかこんなコトが起きるなんて！！
パラソルチョコにえんぴつチョコも好きだったんだけどなぁ・・・
「信用」ってとっても大事なのに大きなものを無くしちゃいましたね。
ヤマザキぱんまんが助けてくれるのかしら。。。
ペコ・ポコちゃんがこれからどうなっちゃうのかすごく心配。
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| カタチからはいる |
鍋を新調しました〜＾＾。
これでなかなか作らなかった天ぷらが作れるよ＾＾。
この鍋で揚げ物をするときはフタをするんですよ。
と言うことは〜＝油がはねない！
しかも少ない油で揚げられる！！
ひとつの鍋で同時に２品作れたり♪
などなど・・・
ものぐさ主婦にはもってこいの鍋でありました＾＾。
なかなか思いきりも必要だったケドね・・・(^^ゞ
主婦には「カタチからはいる」コトも必要なのねん♪
あれも作りたいコレも作りたいと
頭の中ではい〜ろいろあるんですが
どうか宝の持ち腐れにならないように！と祈っていてくださいマシシ(^-^)
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| くろまめちゃん |
高校時代の友人に「くろまめちゃん」ってあだ名の子がいました。。。
で、ぜんぜん彼女には関係ないんだけれど
丹波の黒豆をスーパーで買ったので煮てみました＾＾。
黒豆は大晦日には必ず母が古釘を入れて煮てくれたものです。
でも自分では作ったことがない(^^ゞ
そこで初めてのチャレンジ！
↑というほど大層なものではないケド・・・(^^ゞ
☆材料☆
丹波黒豆 １cup強
湯 ３〜３．５cup
砂糖 ９０〜１００g
しょうゆ 小さじ０．５〜１
塩 小さじ１弱
☆作り方☆
�‖腓�めの容器に湯と調味料を合わせた中に
洗った豆を一晩つけておきます。
＊冷水での水戻しは皮破れの原因になるようです。
＊大豆類は最初から調味料を入れてもやわらかく煮えるそうです。
�⇒眛�、これを中火にかけて、
沸騰するまで吹きこぼれないように煮ます。
��かすかに煮立つ程度に極弱火にし
常に豆に煮汁がかぶるくらいに差し水をしながらアクと泡をとり
３〜４時間煮続けます。
�ず垢型紊鬚笋瓠△気蕕北鵤械以�煮詰め
煮汁にとろみがでれば火を止め、
フタをしたまま冷めるまで置いて味をなじませます。
＊かた煮（歯ごたえのある煮豆）にする場合
多少火力を強め（４〜５�个留蝓砲韮押腺鎧�間煮込むと
しわのあるかた煮ができあがります。
きっと圧力鍋で煮たらあっという間に出来上がるんでしょう。
でも我が家に圧力鍋はないのでじっくりコトコト煮てみました。
古釘を入れたらきっとツヤツヤのいい色に出来上がるんだわ。。。
砂糖の分量を減らしてオリゴ糖と和三盆を一緒に入れてみました。
ちょっとコクがでたかな？
１カップの煮豆はあっという間になくなり。。。
残った煮汁を牛乳に入れた「黒豆みるく」は奪い合いになり。。。(^_^;)
また作ってあげるよ〜ん♪
でも１５０ｇで８００円はお高いお豆さんよの〜。。。
今度はもう少しやわらかく煮るね。。。失敗は成功の元だ！(^^ゞ
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| クッキングサロン |
小学校の教養文化部主催で料理教室がありました。
講師は昭和３３年から家庭料理を教えていらっしゃる
宮川料理教室の宮川千枝子先生です。
先生は食育の大切さを物腰やわらかく、そして熱く語って下さいました。
食べる物に困らなくなったことと引き替えに
人として欠けてしまった物もあるのではないかといろいろ考えさせられました。
特に子供時代には食欲を満たすだけの食事ではなく
作り手の愛のこもった料理が心も体も育てていくのではないでしょうか。
忙しくて出来合の物ですませることもけして悪いことではないと思います。
買ってきたままのパックで食べるのではなくて
お皿に移すだけで、それは違った物になるのではないでしょうか。。。
でもやっぱり家庭での手作りおかずが
子供にとっては一番のご馳走（のはず）ですよね。
たとえどんなに手抜きでも(^^ゞ
お箸をちゃんと持てない８歳児、８８％。
お箸を正しい位置に配膳できない、５０％。
この結果を皆さんはどう思いますか？
西洋文化におされちゃってますね〜。
日本人らしさがなくなっていくようで私は悲しく思いましたが。。。
鉛筆の持ち方とお箸の持ち方にうるさい星人の私としては
学校で教えてくれないこの小さな日本の伝統文化を
きちんと娘たちに残していかなければ！とあらためて思いました＾＾。
娘には「食べられるんだから〜、書けるんだから〜、いいじゃん！」
って言われるけど
立ち居振舞いや食事のしぐさが美しい人を見ると気持ちがいいですよね。
そんな女性になって欲しいと母は願うのです＾＾。
ちなみに「食育の日」と言うものがあるらしく、６月１９日だそうです。
「ロクイク」「ショクイク」！？にあわせたのかな＾＾。
とまぁ前振りは長くなってしまいましたが
（実際先生のお話も長かったんですが(^_^;)）
本題の今日のメニューは。。。
チーズごはん
チキングラタン
カッテージチーズサラダ
白菜と豚肉のスープ
ブルガリアヨーグルトゼリーの５品です。
カルシウムをたくさん含んだ乳製品を使おう！ということで
全てに乳製品が使われています。
一番の目玉はカッテージチーズ作り。
簡単でしかも無添加♪
牛乳を６０℃に温めお酢を入れてこすだけ。
残り汁（ホエー）はスープに使います。
無駄なく使えてさすが家庭料理！
大根、キュウリ、にんじんのせん切りサラダの上に散らす
カボチャの薄いせん切りのオレンジとグリーンがかわいい♪
こうするとカボチャも生で食べられるんですね。
新しい、おいしい発見ができた料理教室でした。
こんなに季節感たっぷりの素敵なテーブルセッティングだったら
ただの家庭料理には見えませんよね〜。
白ワインお願いします！って感じですよね＾＾。
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| １１歳 |
１０月５日はhiyorinの１１回目の誕生日でした。
友達がお誕生会をかねて遊びに来てくれました。
母はベイクドチーズケーキを作ってみました＾＾。
チョット甘さ控えめ！？
お子ちゃまたちのお口にもあったみたいでホッ♪
☆材料☆
クリームチーズ ２５０g
グラニュー糖 ６０g
卵 １コ
生クリーム １／２cup
薄力粉 ３０g
ビスケット ９０g
バター ４０g
牛乳 ５０cc位
※レモン汁はいれませんでした。
�．咼好吋奪箸鮑戮�くくだき
常温にもどしたバターとよく混ぜ、牛乳をあわせる。
ケーキ型の底にしっかりと敷く。
�▲�リームチーズをレンジで約３０秒（５００W）やわらかくする。
泡立て器でなめらかにし、グラニュー糖、卵、生クリーム、薄力粉を
順番に加えてその都度混ぜ合わせる。
��ビスケットを敷いた型に流し入れ、
１６０℃に温めたオーブンで約４０分（竹串をさして生地がつかなく なるまで）焼く。
�ち毒�を取ってから冷蔵庫で冷やし、型からはずす。
楽しくボードゲーム♪
なんかボードゲームって新鮮な感じ＾＾。
mihoちゃん、yuriちゃん、ありがとう♪
夜は義母から届いたチョコケーキでもう一回乾杯＾＾。
１１回目のBDプレゼントは↓コレでした。
DVDはおばあちゃまから。
ありがとうございましたm(u_u)m
chicoちゃん邸で久しぶりに会った
プラスター高野のsanちゃんに男の子が誕生してました！
ryouくん、お父さんに負けないくらいおっき〜くなってね＾＾。
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| シェ・イリエ〜ババロア教室〜 |
今日はyucchiの学校でババロアを習ってきました〜＾＾。
先生はシェ・イリエオーナーの入江先生です。
初めてお会いしたんですが、ちょっと見は頑固オヤジっぽい（失礼＾＾お許しを！）感じですが
物腰の柔らかな、お菓子の似合う素敵な紳士でした。
＜材料＞ １５�傳餌翳�
グラハムクッキー １００g
無塩バター ２０g
牛乳 ２０cc
〜ババロアベース〜
牛乳 ２４０cc
グラニュー糖 １６０g
卵黄 ３コ（ＬＬ）
生クリーム １５０cc
バニラビーンズ １/５本
ゼラチン １２g
ぬるま湯 ６０cc
〜チーズババロア〜
上記ババロアベースに
フロマージュブラン
（クリームチーズでも可） １００g
〜マンゴーババロア〜
上記ババロアベースに
マンゴーピューレ ７０cc
まずはグラハムクッキーを手で細かくします。
溶かしたバターに混ぜて牛乳を加え台の下に引き詰めます。
牛乳にバニラビーンズを入れてわかします。
卵黄にグラニュー糖を３回に分けていれ白っぽくなるまで混ぜます。
バニラの房を取り出した牛乳を３回に分けていれます。
６分立てにした生クリームを入れます。
ぬるま湯で溶かしたゼラチンを入れ
ボールごと火にかけ、７０℃になるまであたためます。
（ボールは焦げやすいので気をつける）
火から下ろし、氷水で冷やしながら１０℃に冷やします。
（冷たいと感じるくらいの温度）
チーズ、またはマンゴーピューレを合わせ、型に流し込みます。
２層にするときは先に流し込んだババロアが固まってから流し込みます。
冷蔵庫で冷やし
生クリーム・イチゴを飾って出来上がり〜♪
ババロアを温める温度とさます温度、生クリームの泡立て加減にコツがいりますが、混ぜたら出来上がるババロア、どうですか？
「何かわからないことがあったら電話やお店に来て聞いて下さい。」
と、何とも優しい入江先生でありました。
ちなみにパッパとおおざっぱなO型だそうで
お菓子作りにもその性格が出るそうです＾＾。
楽しい講習をありがとうございましたm(u_u)m
お菓子作りは楽しいですね。
食べるのはもっと楽しいです＾＾。
今日の夕食はシェ・イリエ仕込みのデザート付きよん♪
↓まだ固まりきってませんが、夕食までには間に合うかな・・・(^_^;)
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| 韓国キムチ |
今日は次女の小学校でキムチ講習会がありました。
覚え書きを残しておきたいと思いブログで紹介させて頂きます。
キムチの本場韓国の先生直伝のキムチはいかがですか。。。(^-^)
↓講習会のあとにいただいた「薬食」「ゆず茶」「高麗人参茶」です。
韓国をちょっぴり味わいました♪
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